此次抽查聚焦校园餐饮平安环节环节，工做人员严酷按照食物平安监管要求，对三所学校顺次开展全面核查。正在天分合规性方面，沉点检验各学校食堂的食物运营许可证能否无效、从业人员健康证能否齐备且正在无效期内，确保餐饮办事从体天分合规。查抄过程中，针对部门从业人员健康证明临期等共性问题，“查抄取指点同步”准绳，现场对相关问题进行指点规范。

　　正在后厨操做环节，工做人员严查后厨卫生情况，沉点查抄餐具消毒流程能否规范、消毒记实能否完整，生熟食物能否分隔存放和加工、防止交叉污染，食物留样能否合适“专人担任、规范储存、脚量留存、记实完整”要求，以及食物添加剂利用能否合适国度尺度、能否成立公用台账等环节操做要点。

　　此外，工做人员还同步查阅了三所学校“日管控、周排查、月安排”轨制落实台账、食物平安培训记实及应急措置预案等材料，细致领会学校日常食物平安办理机制运转环境，督促学校切实压实校园食物平安从体义务。此次专项抽查共梳理问题清单103条，28条明白期限整改时限取尺度，同时成立“问题-整改-复查”全链条式办理体例，确保问题整改闭环。

　　12月30日，东乡县市场监管部分开展校园餐饮平安专项抽查步履，沉点针对辖区内小学、初中、高中各一所代表性学校，即小学阶段的春台学校、初中阶段的锁南中学、高中阶段的东乡一中，深切排查校园餐饮平安现患，切实建牢泛博师生“舌尖上的平安”防地。

　　泉源管控是校园餐饮平安的第一道防地，工做人员紧盯食材采购索证索票、进货检验轨制落实环境，细心核查食材采购台账、供应商天分证明等材料，同时实地查抄食材储存前提，查看冷藏冷冻设备运转能否一般、食材能否分区分类存放、有无过时变质食材等环境，从泉源杜毫不及格食材流入校园餐桌。