国庆、为保障节日期间食物平安，规范市场运营次序，近日，青州市何官市场监管所聚焦节日消费特点，组织法律人员对辖区内商场超市、农贸市场、餐饮单元等沉点场合开展食物平安专项查抄，全力建牢节日食物平安防地，确保群众买得安心、吃得。

　　现象，督促运营者严酷施行《商品过度包拆要求食物和化妆品》国度尺度，绿色消费。同时，对肉类、果蔬等商品的保质期、储存前提及价钱环境进行详尽核查，发卖过时、变质或使假食物的行为。

　　查抄组深切食物出产企业、小做坊等环节环节，从泉源严控食物平安风险。通过查抄出产、原料库、成品库及查验记实，督促企业落实“日管控、周排查、月安排”机制，确保出产过程合规、添加剂利用规范。针对餐饮办事单元，沉点查看后厨卫生、餐具消毒、食物留样及从业人员健康办理环境，要求婚宴承办单元等高风险场合强化食材采购和加工流程管控，杜绝群体性食物平安事务发生。

　　查抄过程中，法律人员向运营者普及《食物平安法》等法令律例，要求其加强义务认识，诚法运营；同时向消费者发放食物平安提醒，消费，保留购物凭证以便。

　　此次查抄以月饼、糕点、生鲜食物、米面粮油等节令性食物为沉点品类。法律人员严酷检验运营从体进货检验、索证索票轨制落实环境，确保食物来历可逃溯。针对月饼市场，沉点查抄包拆标签能否合规、能否存正在“天价”或过度包拆。