为推进企业食堂、餐饮业商户规范办理，守护职工及群众“舌尖上的平安”，严把食物平安关，近日，海宁市市场监管长安结合钱塘工业社区开展餐饮业“净厨”专项查抄、培训。查抄中，食材储存、加工操做等环节，并现场宣讲食物平安学问及“三清五净”尺度，对发觉的问题提出整改要求，确保餐饮办事规范有序。针对实地查抄中发觉的问题，查抄组敏捷组织了一场餐饮业食物平安专题培训，相关运营从体加入。市场监管长安连系实正在案例，深切食物平安的定义、出产流程中的食物平安节制、卫生办理等内容，进一步强化食堂担任人及工做人员的食物平安义务认识，提拔规范化操做程度。培训中，参训人员就日常工做中碰到的难点问题积极提问，市场监管长安相关担任人逐个回覆。此次培训内容适用性强，对此后规范食物制做、防备风险具有指点意义，接下来将愈加严酷落实食物平安要求，为园区职工和居平易近供给更平安、更安心的餐饮办事。