双节期间，新乡市卫滨区铁西处事处馨喷鼻书苑送来一位特殊的 “科普教员”—— 河南农业大学食物科学手艺学院的赵宜锦。她以权利宣讲的形式，为社区居平易近带来一场适用的食物平安科普课，用专业学问切实建牢居平易近健康饮食 “防地”。宣讲现场，赵宜锦慎密连系本身专业学问取糊口常见案例，环绕居平易近最关怀的食物平安问题展开详尽。从日常糊口中食物平安防止的细节，如食材储存、烹调卫生等，到食源性疾病的识别方式（如呈现恶心、、腹痛等症状时的初步判断）取应急处置技巧（如遏制食用可疑食物、及时催吐补水等），她一直用通俗易懂的言语，将专业的食物科学学问为居平易近能听懂、用得上的糊口技术，同时，她还率领居平易近系统进修《中华人平易近国食物平安法》焦点内容，沉点解读取居平易近日常消费亲近相关的条目，帮帮大师树立 “、懂法、用法” 的食物平安认识。她手把手指点居平易近通过查看食物包拆上的出产日期、保质期、配料表（如识别高糖、高油、高盐成分）、出产许可证号（SC 编码）等环节消息分辨食物好坏，改正了部门家平易近 “只看保质期” 的单一选购习惯，帮力大师成立科学、全面的食物选择不雅念。“以前买工具只看保质期，现正在晓得还要看配料表、出产许可证号，这些学问太适用了！” 参取勾当的居平易近纷纷感伤。不少居平易近暗示，此次科普课让本人对食物平安有了更深刻、更全面的认识，不只控制了日常防备风险的小方式，也学会了若何正在消费中本身权益。赵宜锦正在宣讲后引见，本次社会实践勾当的焦点目标，是通过专业科普打破食物平安学问的 “消息壁垒”，切实提拔居平易近的食物平安防备认识和风险防控能力。“我们不只但愿大师能学会‘防患于未然’，正在日常饮食中规避风险，更但愿正在万一发生食物中毒等告急环境时，大师能晓得若何快速、准确地应对 —— 好比保留可疑食物样本、及时将患者送往病院就诊等，最大程度削减。”此次大学生进社区食物平安科普勾当，实现了 “双向受益”：一方面为大学生供给了将专业学问为社会办事的实践平台，让赵宜锦如许的青年学子正在办事群众中深化对专业价值的理解；另一方面则为社区居平易近奉上了健康 “干货”，用居平易近听得懂、用得上的学问守护 “舌尖上的平安”。勾当获得居平易近分歧点赞，大师纷纷暗示，如许的科普课 “切近糊口、但愿将来能有更多雷同的专业办事走进社区。（薛凡森 杨振菁）。