“大厨现炒”“预制菜”“新颖食材”——当你正在外卖平台上看到如许的宣传语，能否会安心下单？然而，正在河南郑州一些所谓“网红外卖”的后厨，却令人。近期，一批违规“鬼魂外卖”正在郑州被外卖骑手举报后现出原形。记者跟从法律人员曲击现场，画面惊心动魄。走进所谓的“生煎店”，操做员既未穿工做服也未戴口罩，灶台不胜。更令人的是，厨房竟取茅厕联通，调料堆放正在茅厕门口，空气中洋溢着异味。这家店以至未正在外卖平台注册，也没有食物运营天分，而是通过组建微信群进行“私域外卖”，次要客户竟是附近的大学生。店肆担任人透露，他们正在某大学食堂有档口，通过食堂往这里引流，已组建约20个群，每个群一两百人。旁边一家标榜“轻食健康”的三明治做坊，门帘上积满油垢。掀帘而入，后厨凌乱不胜，取平台展现的精彩图片天差地别。其所谓“堂食餐厅”照片纯属虚构，而如许的店肆竟正在平台显示“已售20万+”。还有一家“小碗菜”门店，“大厨现炒”，实则端赖微波炉加热预制菜。现场灶台黢黑，地板粘脚，散落，三台微波炉内沾满黏液。顾客评价开门见山：“打包盒是热的，菜是凉的，一看就晓得是微波炉加热。”郑州市市场监视办理局网监局长指出，“鬼魂外卖”是指没有堂食场地，或已关门倒闭，却通过租借证照、利用虚假地址、伪制门店照片等手段，正在外卖平台上伪拆成“正轨店肆”的商家。这些商家线上光鲜明丽，线下“净乱差”，正在被查处后往往通过改换名称、标识等体例“换马甲”从头上线。跟着我国网上外卖用户规模已达5。92亿人，收集餐饮监管面对运营从体分离、市场监管部分受限于人力，难以实现全笼盖、全天候监视。骑手正在取餐时发觉后厨卫生或证照问题，可随时摄影举报，每条线元。这一行动让骑手成为“挪动”，对不良商家构成无效。“90后”行政法律员刘萌引见，自2025年12月26日“随手拍”正式上线个工做日内核查完毕，目前已励骑手41人次。正在“郑骑前锋网坐办理平台”大屏上，及时显示着骑手上传的举报内容，“后厨净乱差”成为高频词。每条举报都附有实景照片和细致地址，便利法律人员精准冲击。“有个店换了4次招牌了，就是为了防监管部分查抄。”一位外卖骑手坦言，“但只需是换招牌不换的，我还会继续举报。”持久以来，“净”外卖被查处后整改不完全或“换马甲”沉来，是监管。而骑手“随手拍”能持续，无效冲击这一乱象。郑州某炝锅面店正在被骑手举报半个月后，再次因“卫生差”被举报。后厨虽有改善，但食材仍堆放正在半露天简略单纯棚内，棚内以至养着猫。法律人员现场要求继续整改。郑州市市场监视办理局局长暗示，全市有6万余名网约配送员，此中1400名是流动。郑州强化党建引领，将配送收集为监视收集，建立起收集餐饮平安的“前沿鉴戒线”。“从特大城市管理的角度看，‘随手拍’等行动标记着以骑手为代表的新就业群体，正凭仗其流动性取收集化特征，逐渐融入特大城市高效能管理系统。”除了“随手拍”，郑州还上线了“互联网+明厨亮灶可视化监管”平台，引入AI智能放哨，全时段后厨卫生、次序等10多项目标。目前全市已接入5565组餐饮后厨设备，将来将实现全笼盖。临近春节，食物消费进入旺季，会餐屡次，是食物平安问题易发多发期间。斌暗示，目前“随手拍”平台骑手注册量已达8000多人，到春节前，每天活跃正在郑州陌头的约2。3万外卖骑手中，注册人数无望冲破2万，根基实现监视“全笼盖”。郑州的立异实践表白，手艺赋能+社会共治是破解收集餐饮监管难题的无效路子。而做为消费者，我们也应提高，对过于完满却无实体店消息的外卖商家多一份思疑，对卫生差评多一份注沉。食物平安没有小事，它既是平易近生底线，也是城市管理能力的试金石。当骑手们送餐的线变成了监视的轨迹，当每一部手机都可能成为黑心做坊的东西，我们离“安心外卖”的方针就更近了一步。你点的外卖，后厨实的清洁吗？这个问题，需要监管部分、平台企业、外卖骑手和每一位消费者配合回覆。前往搜狐，查看更多。