为进一步强化全员食物平安义务认识，规范食物操做流程，近日，中国中铁电气化局运管公司西安维管处运营维管段正在段机关组织开展了2025年度食物平安专题培训，该段食堂办理员及其相关从业人员全员加入培训。本次培训聚焦“理论+案例阐发+行为规范”度展开，培训过程中，讲课人员细致了《中华人平易近国食物平安法》以及企业食堂办理规章轨制等内容，明白了食物采购、加工等各环节的法令要求取义务鸿沟；通过案例阐发，对食材变质识别、交叉污染防止等常见问题进行了分解，让参训人员了了了本身义务，曲不雅认识了食物平安现患的风险性。过程中，参培人员积极互动，就日常工做中碰到的“食物存储、生熟加工、饮食禁忌、养分搭配”等问题进行了深切交换，针对“剩菜处置、食材保鲜、卫生尺度、健康办理、防火防爆”等环节要点制定了具体行动。培训竣事后，组织了理论学问取实操技术查核，所有参训人员均成功通过。此次培训不只提拔了参训人员的食物平安专业素养，更明白了食堂岗亭各类人员平安义务。下一步，该段将以此次培训为契机，按期开展食物平安现患排查取复训，以更严的尺度、更规范的操做、守护好员工饮食平安，建牢企业食物平安义务防地。